segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Cervejas na Europa, o que eu bebi por lá


Há um ano passei alguns dias com a família a Europa, uma viagem inesquecível e cheia de recordações bacanas, vi vários lugares espetaculares e sempre que pude provei cervejas que não conhecia até então. De lá pra cá muitas delas chegaram ao mercado brasileiro e já podem ser encontradas nos supermercados então aproveite as dicas e prove você também.

Kronenbourg 1664


Uma pequena cervejaria de Estrasburgo, aberta em 1664 se transformou na maior industria cervejeira francesa no século XX, uma façanha realizada através da venda de larges baratas e refrescantes em todo o mundo. Hoje em dia suas vendas declinaram um pouco, e a marca foi comprada pelo grupo dinamarquês Carlsberg.
1664 é uma larger especial, com teor alcoólico de 5,5%. Suave, dourada e refrescante, ligeiramente amarga ao paladar no final e com um toque de malte.
Tomei essa no hotel, em temperatura ambiente (entre 10c e 16c), desceu muito bem acompanhada com salames, queijo e biscoitinhos salgados. 

Birra Moretti



A Birra Moretti é uma Larger italiana (teor alc. 4,6%). Fundadada em 1856 na cidade de Udine por Luiigi Moretti, a  Birra Moretti foi adquirida pela Heineken International em 1996. Apesar do crescimento explosivo das pequenas e micro cervejarias, as cervejas mais populares da Itália ainda são as larges fabricadas pelas grandes companhias. 
Sabor encorpado e saboroso, como não poderia deixar de ser para uma cerveja italiana, acompanha muito bem um bom prato de massa! Alias, Birra em italiano quer dizer cerveja.

Carlsberg



A Carlsberg é uma fabrica Dinamarquesa com sede em Copenhagen. Desde 1847 eles fabricam uma das cervejas mais consumidas da Europa. É uma lager leve e refrescante, do tipo que um gole chama o outro. O sabor é levemente adocicada e lupulada. Uma cerveja sem muita complexidade, para beber acompanhada de aperitivos leves e em companhia dos amigos. Teor alcoólico de 5,0%.Ideal pra tomar no estádio ou assistindo um bom jogo pela televisão.

Corona Extra



Corona Extra é a marca de cerveja mais popular do México, fundada em 1925, em 2012 foi comprada pela multinacional Belga-Brasileira AB InBev. A Corona fez um enorme sucesso pelo mundo a fora nos anos 90, hoje já não é tão forte no mercado internacional. Cerveja Pilsen leve, tem sua acidez reforçada quando se coloca uma rodela de limão no gargalo. Também desce bem intercalando-se com umas doses de tequila.
Com teor alcoólico de 4.6% é a mais leve que tomei, e a menos saborosa. Com o limão fica bem gostosa mas sem ele fica bem parecida com uma skol beats.

Frans Hals Bier




Na cidade de Haarlem o ano de 2013 foi proclamado o ano de Frans Hals. Nascido em 1583 na Bélgica mas radicado na Holanda desde os 3 anos, Frans Hals foi um grande pintor de sua época famoso pelos seus "schutterstukken". Tratam-se de retratos em grupo dos guardas cívicos da época. Ser nomeado "schutterstuk" era considerado uma grande honra e uma tarefa considerável.
E qual a melhor maneira de homenagear alguém? Fazendo uma cerveja comemorativa é claro. Por isso a Jopen Beer, cervejaria da cidade de Haarlem criou a "FRANS HALS BIER" seguindo uma receita da idade média que é descrita pelos seus criadores como uma "cerveja fermentada com notas suaves e frescas de aveia e trigo, e um amargor característico." 
A única cerveja realmente Gourmet que eu tomei por lá, presente dos nossos amigos em Amsterdam. Muito gostosa e exclusiva, foi fabricada apenas no ano passado para a data comemorativa. Essa vocês não vão encontrar por aqui no supermercado, nem eu infelizmente.

Guinness


Guinness é uma cerveja irlandesa cuja história teve início em 1759, quando Arthur Guinness alugou uma fábrica em Dublin, na Irlanda, e começou a produzir. Em 1862 adotou a Harpa irlandesa como símbolo.Hoje, com quase 300 anos de história, a cerveja Guinness é produzida com a mesma composição: malte irlandês, água de Dublin, lúpulo e levedura.
Não sou um grande fã de cervejas escuras, mas esta é a melhor Stout do mundo, forte, encorpada, levemente adocicada e muito saborosa.

Heineken


O que falar sobre a Heineken? Talvez uma das mais populares cervejas importadas no Brasil atualmente. A única diferença é que essa eu tomei na Heineken Experience em Amsterdam. Uma mistura museu com exposição interativa que foi construída na antiga fábrica da cervejaria na cidade. Talvez eu faça um post só sobre a Heineken Experience no futuro, um lugar muito bacana para os apreciadores de cerveja, altamente recomendado.

Jupiler





Qual a cerveja mais vendida na Bélgica? Se você disse Stella Artois errou. A Stella Artois é a cerveja belga mais vendida no mundo, porém perde feio para a Jupiler dentro de casa. Esta cerveja e mais forte, o grau alcoólico e de 5,2 %, e um sabor meio amargo que é muito bom, é produzida com uma das melhores águas da europa e maltes selecionados.
Cerveja forte, mais amarga e mais gostosa do que a Stella, porém não dá para tomar muitas num churrasco na beira da piscina. Você vai ficar tonto rapidamente.

Palm



Mais uma belga, a Palm Breweries, foi fundada em 1747 por Arthur Van Roy, localizada na vila de Steenhuffel, é a maior cervejaria independente da Bélgica. Uma curiosidade, a Palm é a única cervejaria do mundo que utiliza os três tipos de fermentação (baixa, alta, espontânea), além de produzir cervejas “híbridas”. O malte utilizado em sua produção é especialmente selecionado usando cevada da região de Champagne, na França. O lúpulo vem da Inglaterra e a levedura utilizada é o resultado de uma simbiose de três diferentes leveduras. A receita também leva milho e açúcar.

Peroni Nastro Azzurro


Nastro Azzurro é uma pale lager com 5.1% de teor alcoólico fabricada pela Cervejaria Peroni em Roma na Itália. O nome significa "Fita Azul" uma homenagem ao premio ganho por um navio Italiano chamado SS Rex em 1933. Mesmo sendo uma larger com 5.1% de álcool é leve e clara, boa pra tomar num dia de calor, apesar de eu ter tomado ela no frio.

Warsteiner



Fabricada exclusivamente à base de cevada, lúpulo, levedura e água, conforme a Lei Alemã de Pureza de 1516. É uma Cerveja tipo Pilsen, de baixa fermentação e alta concentração de lúpulo, porém não é muito amarga, o gosto que predomina ainda é o do puro malte alemão.



fonte: diversos sites de cerveja por aí.
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1984 - George Orwell

Sabe aquele tipo de livro que te faz pensar, que faz você ver as coisas por ângulos diferentes? Pois bem, 1984 de George Orwell vai fazer sua cabeça explodir com a sua forma de descrever o poder e a política, e o melhor, vai fazer isso com a sutileza de quem sabe explicar o seu raciocínio com clareza e didática, quase como uma professora do pré-primário.

Apesar de nos Estados Unidos ter sido tido como uma crítica ao comunismo, George Orweel na verdade criou uma visão muito própria e particular que se enquadra em qualquer tipo regime, seja ele de esquerda ou de direita, comunista ou facista. O poder não é o meio, o poder é o fim, ele existe por ele mesmo, esse é o mote de qualquer regime totalitário.

Por isso ao lê-lo não se arme, deixe de lado suas convicções políticas, apenas imagine como seria, no fundo o livro não passa de um ensaio sobre a sociedade, uma visão de alguem que acabou de passar pela segunda guerra mundial e descreve, até certo ponto de forma caricata, como pode vir a ser o mundo dos seus descendentes no longincuo 1984.

Diferente dos outros livros sobre os quais já escrevi aqui no blog não pretendo fazer uma crítica ou mesmo uma resenha. 1984 é tão rico em conceitos que cada um deles mereceria páginas e páginas de reflexão. Por isso me reservo ao direito de apenas contextualiza-los sobre o autor e o livro, e em seguida listo os pontos que me chamaram a atenção durante a leitura. De acordo? Então vamos lá.


Esta é a sinpose retirada do site da Companhia da Letras:

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Winston, herói de 1984, último romance de George Orwell, vive aprisionado na engrenagem totalitária de uma sociedade completamente dominada pelo Estado, onde tudo é feito coletivamente, mas cada qual vive sozinho. Ninguém escapa à vigilância do Grande Irmão, a mais famosa personificação literária de um poder cínico e cruel ao infinito, além de vazio de sentido histórico. De fato, a ideologia do Partido dominante em Oceânia não visa nada de coisa alguma para ninguém, no presente ou no futuro. O'Brien, hierarca do Partido, é quem explica a Winston que "só nos interessa o poder em si. Nem riqueza, nem luxo, nem vida longa, nem felicidade: só o poder pelo poder, poder puro".
 

Quando foi publicada em 1949, poucos meses antes da morte do autor, essa assustadora distopia datada de forma arbitrária num futuro perigosamente próximo logo experimentaria um imenso sucesso de público. Seus principais ingredientes - um homem sozinho desafiando uma tremenda ditadura; sexo furtivo e libertador; horrores letais - atraíram leitores de todas as idades, à esquerda e à direita do espectro político, com maior ou menor grau de instrução. À parte isso, a escrita translúcida de George Orwell, os personagens fortes, traçados a carvão por um vigoroso desenhista de personalidades, a trama seca e crua e o tom de sátira sombria garantiram a entrada precoce de 1984 no restrito panteão dos grandes clássicos modernos.
 

Muitos leram 1984 como uma crítica devastadora aos belicosos totalitarismos nazifascistas da Europa, de cujos terríveis crimes o mundo ainda tentava se recuperar quando o livro veio a lume. Nos Estados Unidos, foi visto como uma fantasia de horror quase cômico voltada contra o comunismo da hoje extinta União Soviética, então sob o comando de Stálin e seu Partido único e inquestionável. No entanto, superando todas as conjunturas históricas - e até mesmo a data futurista do título -, a obra magistral de George Orwell ainda se impõe como uma poderosa reflexão ficcional sobre os excessos delirantes, mas perfeitamente possíveis, de qualquer forma de poder incontestado, seja onde for.

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Dito isso, abaixo estão os conceitos mais impactantes que listei durante a leitura e compatilho com vocês, soltos assim como eu os coloco podem parecer fortes demais, ou então vagos demais, porém com a idéia de Orwell é fazer uma crítica a sociedade, seja ela qual for, absorva-os da forma que melhor entender com o seu prórpio contexto, se este texto despertar seu interesse compre o livro e o leia. Se não dispertar, ao menos, muitos trechos abaixo dariam ótimas frases de impacto para camisetas. 

Divirta-se e fique a vontade para compatilhar nos comentários suas impressões.

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"Quem controla o passado controla o futuro; quem controla o presente controla o passado."

"Se é que há esperança, escreveu Winston, a esperança está nos proletas [...] porque só ali, naquelas massas desatendidas, naquele enxame de gente, oitenta e cinco por cento da população da Oceânia havia possibilidade que se gerasse força capaz de destruir o partido."

"Enquanto eles não se conscientizarem, não serão rebeldes autênticos e, enquanto não se rebelarem, não têm como se conscientizar."

"Não era desejável que os proletas tivessem ideias políticas sólidas. Deles só se exigia um patriotismo primitivo, que podia ser invocado sempre que fosse necessário fazê-los aceitar horários de trabalho mais longos ou rações mais reduzidas. E mesmo quando eles ficavam insatisfeitos, como as vezes acontecia, sua insatisfação não levava a lugar nenhum, porque, desprovidos de ideias gerais como eram, só conseguiam fixar-se em queixas específicas e menores. Os grandes males invariavelmente escapavam a sua atenção"

"Tudo se esmaecia na névoa. O passado fora anulado, o ato da anulação fora esquecido, a mentira se tornara verdade."

"No fim o Partido haveria de anunciar que dois mais dois são cinco, e você seria obrigado a acreditar. Era inevitável que mais cedo ou mais tarde o Partido fizesse tal afirmação: a lógica de sua posição o exigia [...] A heresia das heresias era o bom senso."

"Liberdade é a liberdade de dizer que dois mais dois são quatro. Se isso for admitido, tudo mais é decorrência."

"A Loteria, com seus prêmios semanais milionários, era o único acontecimento político que efetivamente despertava o interesse dos proletas. Era muito provável que para milhões deles a Loteria fosse o principal, senão o único, motivo para continuar vivos. Era seu deleite, sua loucura, seu analgésico, seu estimulante intelectual."


GUERRA É PAZ

LIBERDADE É ESCRAVIDÃO

IGNORÂNCIA É FORÇA


"Os proletas [...] não eram leais nem a um partido, nem a um país, nem a uma ideia: eram leais uns aos outros. Pela primeira vez na vida não desprezou os proletas nem pensou neles apenas como um força inerte que um dia despertaria para a vida para reformar o mundo."

"Os homens do partido [...] podiam arrancar de você até o último detalhe de tudo que você já tivesse feito, dito ou pensado; mas aquilo que estava no fundo de seu coração, misterioso até para você, isso permaneceria inexpugnável."

"Não há a menos possibilidade de que ocorram mudanças perceptíveis em nossa geração. Nós somos os mortos. Nossa única vida genuína repousa no futuro."

"... o objetivo de travar uma guerra é sempre estar em melhor posição para travar outra guerra."

"Contudo os perigos inerentes à máquina {a tecnologia em geral} continuam existindo. Assim que ela surgiu, ficou claro para todas as mentes pensantes que os homens já não seriam obrigados a trabalhar - e que, como consequência, em grande medida a desigualdade entre eles também desapareceria. Se a máquina fosse usada deliberadamente para esse fim, a fome, o trabalho duro, a sujeira, o analfabetismo e a doença desapareceriam em poucas gerações.[...] Mas também ficou claro que o aumento global da riqueza talvez significasse a destruição da sociedade hierárquica. Num mundo no qual todos trabalhassem pouco, tivessem o alimento necessário, vivessem numa casa com banheiro e refrigerador e possuíssem carro ou até avião, a forma mais óbvia e talvez mais importante de desigualdade já teria desaparecido. Desde o momento em que se tornasse geral, a riqueza perderia o seu caráter distintivo."

"Claro era possível imaginar uma sociedade na qual a riqueza, no sentido de bens e luxos pessoais, fosse distribuída equitativamente, enquanto o poder permanecia nas mãos de uma pequena casta privilegiada. Na prática, porém, uma sociedade desse tipo não poderia permanecer estável por muito tempo."

"O problema era: como manter as rodas da indústria em ação sem aumentar a riqueza real das pessoas? Era preciso produzir mercadorias, mas as mercadorias não podiam ser distribuídas. Na prática, a única maneira de conseguir isso foi com a guerra ininterrupta."

"Em princípio, o esforço de guerra é sempre planejado de forma a consumir todo o possível excedente, depois de atendidas as necessidades básicas da população."

"... a consciência de estar em guerra, e portanto em perigo, faz com que o comissionamento de todo poder a uma pequena casta seja visto como uma condição natural e inevitável de sobrevivência."

"... para ser eficiente era necessário ser capaz de aprender com os fatos do passado."

"[...] quando a guerra se torna, sem exagero, contínua, ela também deixa de ser perigosa. Quando a guerra é contínua, não existe isso que denominamos necessidade militar."

"O livro o fascinava, ou, mais exatamente, tranquilizava-o. Em certo sentido não lhe dizia nada de novo, o que era parte do fascínio. Dizia o que ele teria dito, se tivesse a capacidade de organizar seus pensamentos dispersos. Era o produto de uma mente semelhante à dele, porém muitíssimo mais poderosa, mais sistemática, menos amedrontada. Os melhores livros, compreendeu, são aqueles que dizem o que você já sabe."

"Ao longo de todo o tempo registrado e provavelmente desde o fim do Neolítico, existem três tipos de pessoas no mundo: as Altas, as Médias e as Baixas.[...] Os objetivos desses três grupos são inconciliáveis. O objetivo dos Altos é continuar onde estão. O objetivo do Médios é trocar de lugar com os Altos. O objetivo dos Baixos, isso quando têm um objetivo - pois uma das características marcantes dos Baixos é o fato de estarem tão oprimidos pela trabalheira que só a intervalos mantêm alguma consciência de toda e qualquer coisa externa a seu cotidiano - , é abolir todas as diferenças e criar uma sociedade na qual todos os homens sejam iguais."

"Assim, ao longo da história um conflito cujas características básicas permanecem inalteradas se repete uma ou outra vez. Durante longos períodos os Altos parecem ocupar o poder de forma absolutamente inabalável, porém mais cedo ou mais tarde sempre chega o dia em que eles perde ou a confiança em si mesmo, ou a capacidade de governar com eficiência - ou as duas coisas. São derrubados pelos Médios, que angariam o apoio dos Baixos fingindo lutar por liberdade e justiça. Nem bem atingem seu objetivo, os Médios empurram os Baixos de volta para sua posição subalterna, a fim de se tornarem eles próprios os Altos. Nesse momento um novo grupo de Médios se desprende de um dos dois outros grupo ou de ambos, e o conflito recomeça.Dos três grupos, apenas os Baixos jamais conseguem, nem temporariamente, sucesso na conquista de seus objetivos."

"Há somente quatro maneiras de um grupo dominante perder o poder: ou bem é vencido de fora, ou governa tão mal que as massas são levadas a revoltar-se, ou permite que um grupo Médio forte e descontente passe a existir, ou perde a autoconfiança e o desejo de governar. Essas causas não atuam de modo separado; quase sempre estão todas presentes em alguma medida. Uma classe dominante capaz de proteger-se de todas elas ficaria permanentemente no poder."

"As massas nunca se revoltam por iniciativa própria, e nunca se revoltam não só porque são oprimidas. Acontece que enquanto não lhes for permitido contar com termos de comparação, elas nunca chegarão sequer a dar-se conta de que são oprimidas."

"Um grupo dominante continua sendo um grupo dominante enquanto puder nomear seus sucessores. O Partido não está preocupado com a perpetuação de seu sangue, mas  com a perpetuação de si mesmo. Não importa quem exercer o poder, contanto que a estrutura hierárquica permaneça imutável."

"Crimeinterrupção significa a capacidade de estacar, como por instinto, no limiar de todo pensamento perigoso. O conceito inclui a capacidade de não entender analogias, de deixar de perceber erros lógicos, de compreender mal os argumentos mais simples, caso sejam antagônicos ao Socing {regime político do país descrito no livro}, e de sentir-se entediado ou incomodado por toda sequência de raciocínio capaz de enveredar por um rumo herético."

"Em nossa sociedade, aqueles que estão mais informados sobre o que ocorre são também os que estão mais longe de ver o mundo como ele é."

"O Partido não se interessa pelo ato em si: é só o pensamento que nos preocupa. Não nos limitamos a destruir nossos inimigos; nós os transformamos."

"Sabemos que ninguém toma o poder com o objetivo de abandoná-lo. Poder não é um meio, mas um fim. Não se estabelece uma ditadura para proteger uma revolução. Faz-se a revolução para instalar um ditadura. O objetivo da perseguição é a perseguição. O objetivo da tortura é a tortura. O objetivo do poder é o poder."

"Quanto mais poderoso for o Partido, menos tolerante será. Quanto mais fraca a oposição, tanto mais severo será o despotismo."

"A burrice era tão necessária quanto a inteligência, e igualmente difícil de ser adquirida."

"Duplipensamento significa a capacidade de abrigar simultaneamente na cabeça duas crenças contraditórias, e acreditar em ambas [...] Esse processo precisa ser consciente, ou não seria conduzido com a necessária precisão, mas também precisa ser inconsciente, do contrário traria consigo um sentimento de falsidade e, portanto, de culpa."


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